Wist je dat het normaal is dat een klein percentage komkommers aan de plant krom groeit? De minste hinder dat het kleine vruchtje ondervindt, hetzij van een tak, blad of een andere komkommer doet de vrucht kromgroeien. Op zich is er met kromkomkommers niets mis, ze smaken echt even lekker als rechte komkommers.
Wat gebeurt er met kromme komkommers?
We hebben gewoon geleerd dat komkommers recht moeten zijn en daarom worden de kromme komkommers niet verkocht in supermarkten. Rechtstreeks van bij de kweker gaan ze naar Turkse winkels die wel die kleine kromme komkommers willen, naar industriële verwerkingsbedrijven of gewoon naar de afvalberg. Zonde toch!
Nochtans al sinds juli 2009 werd door de Europese Unie beslist dat kromme komkommers weer mogen verkocht worden. Maar in de supermarkten veranderde er weinig. Het zijn wij, de consumenten, die nog moeten volgen!
Kromkommer.com
In Nederland is in 2012 een organisatie opgericht om de verspilling van kromme groenten en fruit tegen te gaan. 10 % van alle groenten en fruit wordt immers verspild omdat ze niet voldoen aan de normen.
Indertijd deed men in Wageningen een experiment waarbij rechte en kromme komkommers in het schap naast elkaar werden verkocht voor dezelfde prijs. In het begin zonder een bordje met uitleg, daarna met uitleg over de bedoeling en vervolgens weer zonder uitleg. Uiteindelijk bleek dat 35.6 % van de klanten in de betreffende supermarkt bereid waren om dezelfde prijs te betalen voor kromme komkommers. Dat was boven verwachting!
Ondertussen zoveel jaren verder, heeft de organisatie kromme groente en fruit op de kaart gezet. Steeds meer supermarkten verkopen kromme groenten en fruit in Nederland en ook al meer in het buitenland. Steeds meer kleine bedrijven verwerken kromme groenten en fruit tot gerechten.
Kromkommer die oorspronkelijk hun visie financieel rendabel hield met het maken van kromkommersoep, heeft sinds 2020 hun pad herzien. Momenteel scoren ze vooral met het kromme groenten en fruit speelgoed en werken ze lespakketten uit voor de basisscholen. Hun nieuwste project is een kinderboek over kromme groenten en fruit.
Hoe kromkomkommers vermijden?
Op zich hoef je dus helemaal geen moeite te doen om kromkommers te vermijden. Ze zijn immers even lekker dus geen probleem! Voor diegenen die toch gaan voor de perfecte oogst, kweken hun komkommers best vrijhangend aan draden. Op de grond komkommers telen of tegen een schutting, geeft meer kans op kromme komkommers.
Alles wat je moet weten om zelf komkommers te kweken!
Ook interessant om te lezen:
